Lekkere groentemengeling voor een winters slaatje. Moet na bereiding wat kunnen trekken. Bereid het bijvoorbeeld ’s avonds als lunch voor de volgende dag.
15MIN. + 1U. INTREKKEN
Sla
Vegetarisch
Gezond recept
Herfst
Winter
Ingrediënten
- 1 rammenas
- 1/4 witte kool
- 3 wortelen
- Vinaigrette van 2 el olijfolie en sap van 1 citroen
- Snuifje zout
Voorbereiding
Maak de rammenas schoon en snijd hem in staafjes. Snijd de kool in langwerpige stroken. Schraap de wortelen en rasp ze.
Schik de rammenas en de kool op een bord, bestrooi met zout en laat 1 uur trekken.
Vervolgens spoelt u ze weer af. Laat uitlekken en schik op een klein eetbord. Voeg de geraspte wortelen toe en besprenkel met de vinaigrette.
