20 MIN. + 5 MIN. DE CUISSON
Dessert et en-cas
Végétarien
Recette saine
Automne
Hiver
Printemps
Ingrédients
- 2 pamplemousses (rose et jaune) (*)
- 2 oranges
- 1 citron vert
- 25 g d'amandes effilées
- 25 g de raisins secs
- 2 c.à.s. de miel liquide
- 4 brins de menthe
- Eau
- 250 g de framboises surgelées
- 1 jus de citron
Préparation
Préparer d'abord le coulis: mixer les framboises décongelées, leur ajouter un filet de citron et les réserver au réfrigérateur.
Mettre les raisins secs à gonfler 10 min. dans une tasse d'eau tiède.
Eplucher les pamplemousses et les oranges à vif. Les découper en tranches fines, puis les répartir, en les alternant, dans 4 petits plats à feu individuels.
Laver le citron vert, en prélever le zeste en détailler ce dernier en fines lanières que l'on disposera sur les fruits avec des raisins secs égouttés.
Parsemer d'amandes effilées, arroser de miel liquide et faire dorer 4 à 5 min. sous le gril du four en surveillant.
Décorer de brins de menthe et servir aussitôt avec le coulis froid.
(*) Le pamplemousse peut avoir une influence sur l’efficacité de plus de 50 médicaments courants. Vérifiez bien la notice de votre médicament ou posez la question à votre médecin.
